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remedy源氣365的菜单囊括使用余仁生草本食材的草本饮

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发表于 2016-8-16 17:01:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
  2014年12月1日15:02上海沃会画报评论芪党炖牛肉汤地址:黄浦区,蒙自207号12003-005室,近丽园
  电话:
  人均:151元
  作为一家主打健康创意料理的餐厅,remedy源氣365的菜单囊括使用余仁生草本食材的草本饮,以及富含营养和滋补功效的时令养生汤系列。其中冬季汤方的芪党炖牛肉,小小一盅内大有。牛腱肉、黄芪、党参、大枣、蜜枣以及来自有机农场的时蔬炖煮了4小时后,保留了珍贵食材和最精华的部分,汤底清澈,入口滋润。精挑细选的新加坡余仁生食材不仅具有高度的营养价值,而餐厅不使用任何添加剂甚至味精鸡精的烹饪方式,用心可见一斑。
  鼎苑
  玛卡炖老鸡地址:黄浦区外马601号三号库3楼,近外滩
  电话:
  人均:609元
  鼎苑主营本帮菜和粤菜,最大的特色在于他们家没有菜单,而是根据客人预算帮他们进行配菜,除了可以尝到极为经典的红烧肉之外,这道玛卡炖老鸡也很值得一试。玛卡是一种很有保健功效的食材,既可用于煲汤,也可制成泡酒。餐厅从云南空运玛卡,再挑选辽宁老母鸡,原盅炖4小时,鸡肉酥嫩有余,澄澈的汤底更是吸收了浓浓的精华,滋补又养生。
  慧公馆
  滋补枸杞炖响螺汤地址:卢湾区,巨鹿168号,近瑞金一卢湾区,思南59号,近复兴中黄浦区,园97号洛克·外滩源安培洋行3-4楼
  电话:
  人均:234元
  响螺片一次炖成,历时五个小时,中间不启锅盖,以锅内热气循环,最厨师。炖汤完成后,上覆半透明纸与外部空气,令其不至于氧化,保持原味。响螺性温,补而不燥,适宜人群广,螺汤清澈见底,却口味浓鲜,久久回味,螺片厚实而有韧性,配以枸杞,更助养生。
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