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发表于 2016-8-16 17:05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
  瑶柱用来煲汤可以增加汤品的鲜味,同时也能够提高菜品的营养。这是因为瑶柱中含有大量的营养物质,对于人体来说常有益的。它的吃法有很多,那你知道节瓜瑶柱虾米粉丝煲吗?它是怎么做的呢?下面我们一起去了解一下吧。
  节瓜瑶柱虾米粉丝煲
  用料
  主料
  节瓜1个,粉丝1把。
  辅料
  瑶柱适量,虾米适量。
  调料
  小葱1根,姜2片。
  蒜1瓣,盐适量。
  料酒适量,胡椒粉适量。
  香油适量。
  步骤
  1.准备所需材料。
  2.将粉丝和虾米以及瑶柱用清水冲洗干净之后,再放到凉水中进行泡软处理。
  3.节瓜去皮洗净切成丝。
  4.将泡好的瑶柱切成丝。
  5.姜、蒜、葱头切成碎沫。
  6.起油锅把姜、葱、蒜放入炒香。
  7.倒入泡好的虾米翻炒一下。
  8.再倒入节瓜丝。
  9.加入少许料酒稍微的翻炒一下。
  10.将适量的清水添加进去,就是加的清水只要能够刚没过节瓜即可,不需要太多。
  11.倒入瑶柱丝。
  12.然后煮开
  13.煮开后再转移到砂锅内煮5分钟。
  14.再加入泡软的粉丝煮开。
  15.然后加入盐、胡椒粉调味。
  16.再滴上数滴香油,撒上葱花即可关火。
  瑶柱的营养价值
  瑶柱无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。它的营养可以和鲍鱼相媲美,它含有丰富蛋白质和少量碘质,功效与海藻、海带接近,但它含有非常浓郁的香味,味道更可口、更鲜美,无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。
  结语:通过小编上文对于这道节瓜瑶柱虾米粉丝煲的介绍,大家是不是很喜欢呢。吃过瑶柱的人一定都知道它的鲜味,而这道菜的味道更为丰富哦。
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