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用心制作日式料理的道居食屋

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发表于 2016-8-18 11:10:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
  入口的那瞬间,有着淡淡的幸福围绕在身边。用心制作日式料理的道居食屋,就是这样让你吃了有幸福般感觉的地方。
  道居食屋是一间日式地道的料理小屋,位于大学上,在门口有着鲤鱼旗迎风飘逸。轻轻推开厚实的大门,纯日式的装修风格,手写的菜单、摆满了各种清酒的酒架,长长的围台,日式的餐具,就如在日本街头的小店。
  这里不但有各种酒水、还有各种日式简餐、寿司。而特别的是这里只有握寿司,现场制作的寿司、各种刺身等等,都直观的在眼前,食材的新鲜度也清晰可见。
  先一盘豆腐沙拉,打开胃口,清爽的口感,一直是比较爱的,的一层柴鱼与豆腐一起入口,越嚼越香。
  这里不但有常见火炙寿司,还有特色的菜品,不但吸引着眼球,也打动着味蕾。到了日料必点之品当然少不了寿司,而这里手握寿司则最爱鹅肝寿司、牛油果寿司。鹅肝寿司惊艳是在入口的瞬间,轻轻由下夹起,一口放入口中,那细嫩的鹅肝入口即化,与寿司饭一同入口更有着说不出的幸福之感。
  牛油果手握,上层牛油果、中层三文鱼、下层才是寿司饭,加上了葱花提味,不论是颜值还是口感上都有着独特的魅力。
  玻璃虾如名一样透明,入口的鲜脆有种不相信这是虾的感觉。当然这里还有常规的三文鱼手握、鳗鱼手握等等。
  除了手握,这里的寿司拼盘不容错过,厚实的三文鱼片、甜虾、北极贝等,多种刺身每款都是那么美味,只能说这些食材的品质好。
  牡丹虾则是一虾二吃,先制作成刺身,吃完肉,头再去煮味噌汤,虾肉肥硕,极富弹性,而汤也是鲜香无比。
  吉拉多生蚝,打着印记的生蚝,新鲜就会完胜。
  特别的小食则推荐牛肉土豆饼,手工制作的饼,成心形,外皮炸的香酥,而内里则软嫩适中。
  鸡翅也与众不同,入口有点甜、酸的口感,非常神奇。
  天妇罗炸虾,应该说虾的每道我都爱,炸虾当然也不容错过,酥嫩可口。
  除了这些,还有许多主食,天妇罗乌冬面、中华凉面、梅子茶泡饭等等,都非常不错。
  最后的甜品也挺有特色,叫布丁确有着冰淇淋的味道,加了杏仁粒,口感更加独特。
  老板的,就是让顾客吃到用心制作出的料理,让在这里食用每一口,都有着幸福般的感觉。而在这里用餐,真的找到幸福的感觉,因为每一道都能吃出厨师的用心。
  店名:道居食屋
  地址:福建厦门思明区大学122号
  电话:5698881
  人均:70
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